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鱼块。
由于像海鲜这类吃食很容易会感到腥味,所以除了葱姜蒜外,口味自然也要比之平常的稍咸一些,最好还要喷入一些黄酒,让香气散开,这样也是从另一个方面减少腥味。
最后便可以将那些已经半熟的蔬菜放如一同翻炒,起锅时让大火略收一下汁水,这样做出来的海鲜麻辣香锅会同时有着麻、辣、鲜、香的特点,让人食之回味无穷。
揭开锅盖的一霎那,一旁早就饥肠辘辘的二人,肚子瞬间‘咕咕’叫了起来。
“师叔,我们是不是可以开始吃了?”
耿晨嘴上问着,手中的筷子却很自觉的夹起了一只虾,拧去虾壳,耿晨连皮都没来得及剥,便放入口中嚼了起来,这么一嚼,瞬间感觉口中又麻又辣的感觉充斥口腔。
随着牙齿与虾肉的不断嚼动,虾壳发出‘咔嚓’的脆裂声,伴随着那鲜嫩的虾肉与那些酱料混合的味道,即便耿晨不太会吃辣,但却依旧停不住的在嚼动。
一下一下又一下,直到最后吞入腹中,那由腹中升至喉咙,再由喉咙升至鼻腔的香辣味,让耿晨下意识的大吼一声:“好吃!”
见此,一旁蠢蠢欲动的桓川川也忍不住了,举起筷子便夹起一块木耳,他与耿晨不同,相较于肉,他还是更加喜欢素食。
不过这木耳是他想来不喜欢的,实在是他以往吃的都太过翠生,甚至有些隐隐夹生的感觉,而且也是除了脆以外,最不容易染上别的味道的蔬菜了。
虽然桓川川对于唐逸的手艺很信服,但他从小到大,不论是他家族兴盛之时,还是现在入了无垢宗后,都没有尝过令他满意的木耳,是以,桓川川认为,想要知道一道菜的味道如何,最好的办法就是尝试其配菜的味道。
那木耳如婀娜的白云,颜色却是那么的吸引人,上面沾着的些许酱汁看起来是那么的相得益彰。
当那木耳接触舌头的一瞬,桓川川的第一感觉便是鲜,鲜中带甜的感觉让桓川川险些忘了嚼动牙齿,就这么吞食入腹。
反应过来的桓川川不由轻笑一声,开始嚼了起来。
‘咔咔’两声脆响,是桓川川熟悉的脆嫩口感,但却没有那丝生涩之意,且那酱汁似乎已经融入其中,随着每一次的牙齿相碰,口中的辣感已经越来越麻,让他不时地轻吸冷气,希望能缓解那口中的辣意。
甚至到了最后,除了口中那火辣辣的感觉,桓川川还感受到了鲜甜的味道,不是海鲜的鲜腥,而是蘑菇炒出水后的菌菇鲜味在口中久久徘徊。
看着二人早已停不下来的筷子,唐逸这才动筷,夹起了那切成方块形的豆腐。
说是豆腐,但其实外形就如同冻豆腐一般,只不过没有被冻住而已,在与那些菜食翻炒之时,本来有些干瘪层叠的豆腐,如同吸饱了水的海绵般,膨胀了不少。
但惊奇的是,唐逸的一筷子下去,却并没有见到那豆腐中的酱汁溢出,让人看了以为是没吸够酱汁,可唐逸却知道,是他做的这个豆腐已经达到饱和,且同时将其中的水分牢牢锁住。(未完待续)
鱼块。
由于像海鲜这类吃食很容易会感到腥味,所以除了葱姜蒜外,口味自然也要比之平常的稍咸一些,最好还要喷入一些黄酒,让香气散开,这样也是从另一个方面减少腥味。
最后便可以将那些已经半熟的蔬菜放如一同翻炒,起锅时让大火略收一下汁水,这样做出来的海鲜麻辣香锅会同时有着麻、辣、鲜、香的特点,让人食之回味无穷。
揭开锅盖的一霎那,一旁早就饥肠辘辘的二人,肚子瞬间‘咕咕’叫了起来。
“师叔,我们是不是可以开始吃了?”
耿晨嘴上问着,手中的筷子却很自觉的夹起了一只虾,拧去虾壳,耿晨连皮都没来得及剥,便放入口中嚼了起来,这么一嚼,瞬间感觉口中又麻又辣的感觉充斥口腔。
随着牙齿与虾肉的不断嚼动,虾壳发出‘咔嚓’的脆裂声,伴随着那鲜嫩的虾肉与那些酱料混合的味道,即便耿晨不太会吃辣,但却依旧停不住的在嚼动。
一下一下又一下,直到最后吞入腹中,那由腹中升至喉咙,再由喉咙升至鼻腔的香辣味,让耿晨下意识的大吼一声:“好吃!”
见此,一旁蠢蠢欲动的桓川川也忍不住了,举起筷子便夹起一块木耳,他与耿晨不同,相较于肉,他还是更加喜欢素食。
不过这木耳是他想来不喜欢的,实在是他以往吃的都太过翠生,甚至有些隐隐夹生的感觉,而且也是除了脆以外,最不容易染上别的味道的蔬菜了。
虽然桓川川对于唐逸的手艺很信服,但他从小到大,不论是他家族兴盛之时,还是现在入了无垢宗后,都没有尝过令他满意的木耳,是以,桓川川认为,想要知道一道菜的味道如何,最好的办法就是尝试其配菜的味道。
那木耳如婀娜的白云,颜色却是那么的吸引人,上面沾着的些许酱汁看起来是那么的相得益彰。
当那木耳接触舌头的一瞬,桓川川的第一感觉便是鲜,鲜中带甜的感觉让桓川川险些忘了嚼动牙齿,就这么吞食入腹。
反应过来的桓川川不由轻笑一声,开始嚼了起来。
‘咔咔’两声脆响,是桓川川熟悉的脆嫩口感,但却没有那丝生涩之意,且那酱汁似乎已经融入其中,随着每一次的牙齿相碰,口中的辣感已经越来越麻,让他不时地轻吸冷气,希望能缓解那口中的辣意。
甚至到了最后,除了口中那火辣辣的感觉,桓川川还感受到了鲜甜的味道,不是海鲜的鲜腥,而是蘑菇炒出水后的菌菇鲜味在口中久久徘徊。
看着二人早已停不下来的筷子,唐逸这才动筷,夹起了那切成方块形的豆腐。
说是豆腐,但其实外形就如同冻豆腐一般,只不过没有被冻住而已,在与那些菜食翻炒之时,本来有些干瘪层叠的豆腐,如同吸饱了水的海绵般,膨胀了不少。
但惊奇的是,唐逸的一筷子下去,却并没有见到那豆腐中的酱汁溢出,让人看了以为是没吸够酱汁,可唐逸却知道,是他做的这个豆腐已经达到饱和,且同时将其中的水分牢牢锁住。(未完待续)