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不得不说,唐逸这一次决定还是收获颇丰的。
除了那十一条鳄鱼新收获得鳄鱼尸体外,在潭底还有着不少的鱼虾蟹,以及一些螺壳类的生物。
“小晨子,过来搭把手,帮我一起把这些东西收起来,今天我心情好,给你们露一手。”
“好嘞,师叔,我现在就过来!”
听到这个,即便之前耿晨与桓川川都对唐逸在那不停见着潭中的鱼虾蟹有些疑惑甚至是排斥,毕竟这种壳类动物肉忒少,吃的不爽,哪有红烧肉好吃?
但如果是唐逸主厨就不同了!
想这半年来,他们可是吃了半年的大锅饭和自己做的,虽然厨艺有点进步,可那进步也只是不会烧焦而已,味道还是差强人意,不是咸了就是淡了,总之是和正常不沾边就是了。
所以现在,只要是唐逸亲自主厨,别说是这些没什么肉的,就是让他们天天吃豆腐,吃它几年,他们肯定都不带皱眉头的。
甚至想起以前他们对豆腐的避让与腻味,这半年来每当他们看着自己的成品,心里都在滴血哀叹埃当时自己的不懂珍惜。
好在,等了半年,终于又能尝到唐逸的手艺,这让二人顿时有些热泪盈眶了。
要不是桓川川伤了腿,现在还不方便下水走动,恐怕三人的速度会更快。
这一次唐逸准备做的并不是食仙录上的菜肴,而是一道普通的菜肴。
说是普通,但其实一点也算不得普通,甚至可以说在现代可是很受欢迎的海鲜麻辣香锅。
因为品种繁多,唐逸第一个想到的便是这麻辣香锅,主料是少不了鱼虾蟹以及贝壳的,再加上戒指中存的五花肉,香菇,冬笋,土豆,木耳以及莴笋等素菜作为辅料。
葱姜蒜也是必备的调味品,至于油的话,猪油太腻,唐逸便选用了花生油,做出来的吃食比猪油好吃不少。
除此之外,还有酱油,草果,香菜,桂皮,花椒以及八角,再加上唐逸这半年来肚子琢磨出的辣椒酱与海鲜酱,那配起来颜色分明的艳丽色彩就让人食欲大开。
唐逸戒指中的食材全都是已经清洗好了的,接下来只要将蔬菜切段,五花肉切片,再将螃蟹的上盖出去,以及一些不能食用的像是腮之类的部分去除。
其中一些如笋与蘑菇这种不易熟的蔬菜先在煮沸的水中烫个几十秒后小小的炒至一会儿,便可以开始制作香油。
首先油量要比之平时炒菜多放些,最好的是多一倍,接着便将八角,花椒,桂皮与适时的草果放入其中煸炒,中火将锅中的香料炸至焦黄色为好,因为这个时候的香味便会溶入油中。
接着便去出香料,在油中加入辣椒开始炒制,按顺序放入姜丝,蒜片与葱段,加入豆瓣酱与辣椒酱,海鲜酱翻炒最红融合成的红油便可以开始放入主料。
在放入主料的过程中,要注意的是此时已经不再是中火,而要改为大火不断翻炒,将虾蟹与贝壳放入其中,快熟时放入鱼块。... -->>
不得不说,唐逸这一次决定还是收获颇丰的。
除了那十一条鳄鱼新收获得鳄鱼尸体外,在潭底还有着不少的鱼虾蟹,以及一些螺壳类的生物。
“小晨子,过来搭把手,帮我一起把这些东西收起来,今天我心情好,给你们露一手。”
“好嘞,师叔,我现在就过来!”
听到这个,即便之前耿晨与桓川川都对唐逸在那不停见着潭中的鱼虾蟹有些疑惑甚至是排斥,毕竟这种壳类动物肉忒少,吃的不爽,哪有红烧肉好吃?
但如果是唐逸主厨就不同了!
想这半年来,他们可是吃了半年的大锅饭和自己做的,虽然厨艺有点进步,可那进步也只是不会烧焦而已,味道还是差强人意,不是咸了就是淡了,总之是和正常不沾边就是了。
所以现在,只要是唐逸亲自主厨,别说是这些没什么肉的,就是让他们天天吃豆腐,吃它几年,他们肯定都不带皱眉头的。
甚至想起以前他们对豆腐的避让与腻味,这半年来每当他们看着自己的成品,心里都在滴血哀叹埃当时自己的不懂珍惜。
好在,等了半年,终于又能尝到唐逸的手艺,这让二人顿时有些热泪盈眶了。
要不是桓川川伤了腿,现在还不方便下水走动,恐怕三人的速度会更快。
这一次唐逸准备做的并不是食仙录上的菜肴,而是一道普通的菜肴。
说是普通,但其实一点也算不得普通,甚至可以说在现代可是很受欢迎的海鲜麻辣香锅。
因为品种繁多,唐逸第一个想到的便是这麻辣香锅,主料是少不了鱼虾蟹以及贝壳的,再加上戒指中存的五花肉,香菇,冬笋,土豆,木耳以及莴笋等素菜作为辅料。
葱姜蒜也是必备的调味品,至于油的话,猪油太腻,唐逸便选用了花生油,做出来的吃食比猪油好吃不少。
除此之外,还有酱油,草果,香菜,桂皮,花椒以及八角,再加上唐逸这半年来肚子琢磨出的辣椒酱与海鲜酱,那配起来颜色分明的艳丽色彩就让人食欲大开。
唐逸戒指中的食材全都是已经清洗好了的,接下来只要将蔬菜切段,五花肉切片,再将螃蟹的上盖出去,以及一些不能食用的像是腮之类的部分去除。
其中一些如笋与蘑菇这种不易熟的蔬菜先在煮沸的水中烫个几十秒后小小的炒至一会儿,便可以开始制作香油。
首先油量要比之平时炒菜多放些,最好的是多一倍,接着便将八角,花椒,桂皮与适时的草果放入其中煸炒,中火将锅中的香料炸至焦黄色为好,因为这个时候的香味便会溶入油中。
接着便去出香料,在油中加入辣椒开始炒制,按顺序放入姜丝,蒜片与葱段,加入豆瓣酱与辣椒酱,海鲜酱翻炒最红融合成的红油便可以开始放入主料。
在放入主料的过程中,要注意的是此时已经不再是中火,而要改为大火不断翻炒,将虾蟹与贝壳放入其中,快熟时放入鱼块。... -->>
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