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猪并擦净猪皮,将肉表面涂上米粉糊,下油锅炸。然后把乳猪切成片,加香料入鼎,放在大汤锅里隔水炖三天三夜即成。加醋、梅酱调和食用。又比如渍肉,取刚杀的牛羊肉,逆纹路切薄片,浸入美酒,第二天早晨食用,用梅酱等调味。归纳起来有炮、捣、渍、熬、濡等八种,每一种都用多种香料调味,经过长时间入味,反观醉仙楼的菜肴就显得简单多了……。”
月容抿嘴轻笑道:“奴家可没有贬低醉仙楼菜肴的意思,只不过就事论事,还请甄郎不要见怪!”
单论唐代名菜的精美复杂程度,丝毫不逊色后世那些珍馐美味制作工艺,可惜甄乾并非真正的名厨,自己捣鼓出来的菜肴,只能说是后世常见的美味,一些制作复杂的菜肴,不是不会就是无法掌握,月容一下子切中了甄乾的要害之处。
甄乾并不恼怒,月容说的一点没错,尤其是刚才月容说的摘星楼名厨,据说有几个还是宫中御厨的弟子,待遇比醉仙楼的厨子还高,连挖墙角的心事都没有了。
之所以和月容谈论醉仙楼的菜肴,一来闲着无聊没话找话说,二来是她经常出入扬州各大酒楼,甚至连醉仙楼也光临过多次,同样还存着通过这件事情观察一下月容的心事细腻程度。
闲聊间,王天行再次出现在门口,瞟了一眼两人道:“大郎,遣唐使过来了,是请到酒楼雅座,还是直接带到这里来?”
甄乾对酒楼不管有多雅致都非常感冒,总感觉没在自家里吃的舒服,这恐怕是宅男养成的习惯。
“请到这里来,让詹和准备酒菜,就在这里饮宴!”
甄乾起身到门口迎接,便看见藤原刷雄领着两人出现在后院中,看见来人中没有出现阿倍仲麻吕的身影,甄乾心里不由得一动,看来阿倍仲麻吕对自己的成见不轻啊!
“两位遣唐大使、藤原君里面请!”甄乾好像没注意到今日阿倍仲麻吕没有出现一样,热情的将三人迎接到自己的屋中道:“我这人随意惯了,不喜欢什么约束,如果几位不介意的话,今天我们就在房间里饮宴如何?”
藤原刷雄和甄乾相处有一段时间了,应该和两位遣唐大使说过自己的喜好,便看见吉备真备微微的一笑道:“无妨!家宴最好,没了丝竹声烦扰,最是雅致,求之不得!”
藤原清河也附和了一声,让藤原刷雄递上礼物道:“这是倭国产的漆器,虽说没有大唐的精美,却也是倭国能工巧匠的佳品,还望甄郎不要推辞!”
藤原刷雄抱着一个大漆盒,随手打开放到了桌几上,有漆盘、漆碗等十几样,每一件一看就是精品中的精品。也许比不上皇宫中的御用漆器,但绝对是不可多得的精品,就连一旁好奇张望的月容脸上也露出了震惊的表情。
“这礼物有些太贵重了,受之有愧!”
虽然知道礼下于人必有所求,但场面上的话还是不能少,双方推辞了一番,最后甄乾才面露难色的收了下来,有倭人便宜不占才是傻子,甄乾拿的手不短心不跳一点都没有心虚和感激。
猪并擦净猪皮,将肉表面涂上米粉糊,下油锅炸。然后把乳猪切成片,加香料入鼎,放在大汤锅里隔水炖三天三夜即成。加醋、梅酱调和食用。又比如渍肉,取刚杀的牛羊肉,逆纹路切薄片,浸入美酒,第二天早晨食用,用梅酱等调味。归纳起来有炮、捣、渍、熬、濡等八种,每一种都用多种香料调味,经过长时间入味,反观醉仙楼的菜肴就显得简单多了……。”
月容抿嘴轻笑道:“奴家可没有贬低醉仙楼菜肴的意思,只不过就事论事,还请甄郎不要见怪!”
单论唐代名菜的精美复杂程度,丝毫不逊色后世那些珍馐美味制作工艺,可惜甄乾并非真正的名厨,自己捣鼓出来的菜肴,只能说是后世常见的美味,一些制作复杂的菜肴,不是不会就是无法掌握,月容一下子切中了甄乾的要害之处。
甄乾并不恼怒,月容说的一点没错,尤其是刚才月容说的摘星楼名厨,据说有几个还是宫中御厨的弟子,待遇比醉仙楼的厨子还高,连挖墙角的心事都没有了。
之所以和月容谈论醉仙楼的菜肴,一来闲着无聊没话找话说,二来是她经常出入扬州各大酒楼,甚至连醉仙楼也光临过多次,同样还存着通过这件事情观察一下月容的心事细腻程度。
闲聊间,王天行再次出现在门口,瞟了一眼两人道:“大郎,遣唐使过来了,是请到酒楼雅座,还是直接带到这里来?”
甄乾对酒楼不管有多雅致都非常感冒,总感觉没在自家里吃的舒服,这恐怕是宅男养成的习惯。
“请到这里来,让詹和准备酒菜,就在这里饮宴!”
甄乾起身到门口迎接,便看见藤原刷雄领着两人出现在后院中,看见来人中没有出现阿倍仲麻吕的身影,甄乾心里不由得一动,看来阿倍仲麻吕对自己的成见不轻啊!
“两位遣唐大使、藤原君里面请!”甄乾好像没注意到今日阿倍仲麻吕没有出现一样,热情的将三人迎接到自己的屋中道:“我这人随意惯了,不喜欢什么约束,如果几位不介意的话,今天我们就在房间里饮宴如何?”
藤原刷雄和甄乾相处有一段时间了,应该和两位遣唐大使说过自己的喜好,便看见吉备真备微微的一笑道:“无妨!家宴最好,没了丝竹声烦扰,最是雅致,求之不得!”
藤原清河也附和了一声,让藤原刷雄递上礼物道:“这是倭国产的漆器,虽说没有大唐的精美,却也是倭国能工巧匠的佳品,还望甄郎不要推辞!”
藤原刷雄抱着一个大漆盒,随手打开放到了桌几上,有漆盘、漆碗等十几样,每一件一看就是精品中的精品。也许比不上皇宫中的御用漆器,但绝对是不可多得的精品,就连一旁好奇张望的月容脸上也露出了震惊的表情。
“这礼物有些太贵重了,受之有愧!”
虽然知道礼下于人必有所求,但场面上的话还是不能少,双方推辞了一番,最后甄乾才面露难色的收了下来,有倭人便宜不占才是傻子,甄乾拿的手不短心不跳一点都没有心虚和感激。