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不过如果你要问唐逸生不生气的话,他可以微笑的告诉你,有什么好生气的,没听耿晨说吗?那后厨的人说的话可是句句都在说他俩辛苦,这说明什么?说明他战斗力强悍,一个顶两,试问别人夸你行,你为什么要生气?简直开心还来不及好吗?
而唐逸向来是个诚实的人,这么想着便也直白的答了:“我当然不生气,怎么说你俩确实不如我啊,所以那人说的很对。”说的甚合朕意。
这话让一向憨厚的耿晨也差点吐出一口老血,桓川川就更别说了,脸色如那调色盘青紫渐黑变换不停,拼命忍住那想要以下犯上的冲动,尼玛这么拍拍臀部就把这话撇的干干净净了?我两是帮谁拿的?这又不是我两要的,究竟是谁要补肾来着?
看着丝毫感受不到怒火的唐逸在那自顾自的洗着腰花,最终的最终,桓川川还是抽着嘴角,与耿晨又跑到据诶街以外的空旷处修炼去了,至于腰花,呵呵,他宁愿吃黑暗料理也不想尝试那满口让人难以下咽的的腥臊味。
火爆腰花的川菜的一种比较出名的菜色,做得好的腰花其口感质地细嫩,咸香醇厚,用大火猛油爆炒过后,便会显得更加生鲜油亮,令人食欲大增。
而腰脏便是肾,是动物体内解毒和存储养料的重要器官,其中含有非常丰富的营养物质,使之具有营养保健的功能,可以说猪腰花是最理想的补血佳品之一。
唐逸是一个比较喜欢内脏之人,当然,任何东西都讲究个月盈则亏的原则,是以唐逸即便喜爱也已然不会过多食用,要知道这高胆固醇可是三高之一,这年头中风可不是好玩的。
在现代各种调味品层出不穷的条件下,去除腥臊味的方法也不尽相同,至于腰花,唐逸目前只知道三种最为普遍的:一便是白酒去腥法,首先便是要把腰花竖立起来,沿着白色经络的地方慢慢切下去,然后将腰花纵向切成两半。切记白色经络一定要去除干净,并且要尽量保证腰花的完整,这对于已经领悟到了神识控制法且刀工更上一层楼的唐逸来说轻而易举。将处理的经络丢弃,在碗里倒入少许白酒并放入腰花,用手反复捏洗,以达到让白酒迅速渗透到腰花里。
白酒不宜过多,一只腰花只要加一两白酒便可以。
第二种方法便是黄酒去除法,但其方法却与白酒不尽相同,将切成型的腰花放入盆内,取拍裂的葱白、姜各少许放入腰花中,再倒入黄酒,以浸没为宜,浸泡一刻钟后,用干净的纱布沥去黄酒,去葱白与姜,腰花便能去除腥味。
最后一种便是利用花椒,再除去现在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮几分钟后关火,再让花椒水冷却放凉后,将腰花放在其中跑上半刻钟便好。
当然,这三种方法的前奏便是一定要将经络去除才能进行下一步。
桓川川与耿晨去后厨房只拿到了两对腰花,唐逸照着这三种方法各做了一盘火爆腰花,还剩一块则放入... -->>
不过如果你要问唐逸生不生气的话,他可以微笑的告诉你,有什么好生气的,没听耿晨说吗?那后厨的人说的话可是句句都在说他俩辛苦,这说明什么?说明他战斗力强悍,一个顶两,试问别人夸你行,你为什么要生气?简直开心还来不及好吗?
而唐逸向来是个诚实的人,这么想着便也直白的答了:“我当然不生气,怎么说你俩确实不如我啊,所以那人说的很对。”说的甚合朕意。
这话让一向憨厚的耿晨也差点吐出一口老血,桓川川就更别说了,脸色如那调色盘青紫渐黑变换不停,拼命忍住那想要以下犯上的冲动,尼玛这么拍拍臀部就把这话撇的干干净净了?我两是帮谁拿的?这又不是我两要的,究竟是谁要补肾来着?
看着丝毫感受不到怒火的唐逸在那自顾自的洗着腰花,最终的最终,桓川川还是抽着嘴角,与耿晨又跑到据诶街以外的空旷处修炼去了,至于腰花,呵呵,他宁愿吃黑暗料理也不想尝试那满口让人难以下咽的的腥臊味。
火爆腰花的川菜的一种比较出名的菜色,做得好的腰花其口感质地细嫩,咸香醇厚,用大火猛油爆炒过后,便会显得更加生鲜油亮,令人食欲大增。
而腰脏便是肾,是动物体内解毒和存储养料的重要器官,其中含有非常丰富的营养物质,使之具有营养保健的功能,可以说猪腰花是最理想的补血佳品之一。
唐逸是一个比较喜欢内脏之人,当然,任何东西都讲究个月盈则亏的原则,是以唐逸即便喜爱也已然不会过多食用,要知道这高胆固醇可是三高之一,这年头中风可不是好玩的。
在现代各种调味品层出不穷的条件下,去除腥臊味的方法也不尽相同,至于腰花,唐逸目前只知道三种最为普遍的:一便是白酒去腥法,首先便是要把腰花竖立起来,沿着白色经络的地方慢慢切下去,然后将腰花纵向切成两半。切记白色经络一定要去除干净,并且要尽量保证腰花的完整,这对于已经领悟到了神识控制法且刀工更上一层楼的唐逸来说轻而易举。将处理的经络丢弃,在碗里倒入少许白酒并放入腰花,用手反复捏洗,以达到让白酒迅速渗透到腰花里。
白酒不宜过多,一只腰花只要加一两白酒便可以。
第二种方法便是黄酒去除法,但其方法却与白酒不尽相同,将切成型的腰花放入盆内,取拍裂的葱白、姜各少许放入腰花中,再倒入黄酒,以浸没为宜,浸泡一刻钟后,用干净的纱布沥去黄酒,去葱白与姜,腰花便能去除腥味。
最后一种便是利用花椒,再除去现在火上烧开半锅水,锅开后,在水中加入三小勺花椒,煮几分钟后关火,再让花椒水冷却放凉后,将腰花放在其中跑上半刻钟便好。
当然,这三种方法的前奏便是一定要将经络去除才能进行下一步。
桓川川与耿晨去后厨房只拿到了两对腰花,唐逸照着这三种方法各做了一盘火爆腰花,还剩一块则放入... -->>
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