元尊小说网 www.yuanzun.cc,回到2008无错无删减全文免费阅读!
“好了,孝孝既然回来了,那就没事了,哭哭啼啼的像什么样子,还有不要再提以前的事了,过去的就让他过去吧,不想在胡思乱想了”李长发开口说道。
母亲说的这事儿,前世的时候她临终的时候,给我说过,原来我不是母亲的第一个孩子。
在我之前,母亲生了一个儿子,那就是我只有照片中见过的哥哥,听母亲说,哥哥是出去的打工的时候,遇到车祸去世的。
当时我才知道母亲的心中还有这样一个秘密,她告诉我哥哥死后,她不知道该怎么办,整天以泪洗面,心情异常悲痛。
想到了死,觉得死亡是解脱的唯一途径,可是没想到后来有了我,他们也就把这件事埋在心中,丧子之痛成为父母亲心中永远的痛苦,可为了我的成长,他们一直自己默默承担这一份沉重的伤痛。
李存孝及时岔开话题,说“妈我想吃的浆水面,你做了吗?”
“哈哈,你爸在车上的时候就给我打电话说了,面已经擀好了,水也烧好了,你既然来了,我马上就下面,几分钟肯定让你吃饱”母亲边说边向厨房走去。
李存孝想着浆水面,肚子不争气的叫了起来,对于这种从小吃到大的口味,他总是难以忘怀。
没想到自己还能吃到妈妈做的面,人生真是幸福啊,是的,他现在就是为了一碗面感到很满足。
说道浆水面,它可就历史久远,关于它的文化源远流长,往上追溯一直要到西汉时期。
据说汉高祖和得意手下萧何,在敦煌、大秦等地方行军累了,休息的时候叫当地的厨师上宴席,席中就有这个当地有名的小吃。
当时汉高祖吃完后,觉得非常的过瘾,问了做饭的厨师浆水面的制作手艺,给它取名为浆水面,浆水面的主要食材很简单,有韭菜、土豆、白菜、油菜、葱花、香菜、芹菜。
浆水面最为重要的就是浆水,我们紫金县这里的浆水带着一股酸味,越酸说明浆水越好,酸浆水在某种程度上相当于醋。
但与调料醋又有不同,浆水有清热解毒的作用,不像醋,在夏天的时候,吃醋让人口干舌燥,容易上火,夏季吃浆水面,胃里舒畅,特别的棒。
另外,浆水的制作方法并不难,如果把这种方法用于生产,在城市中推广买卖,肯定大有市场。
制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上。
小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,倒入不沾油渍的纯净面汤,需在三十度以上的高温中发酵三五日,其味变酸,口感纯正无怪味者,就成浆水。
陇上人吃浆水的花样很多,有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等,阑州人的浆水面是其中较为讲究的。
浆水的不同,做出来的浆水面也有不同的味道,比如敦煌省的浆水清凉解毒,大秦省的浆水酸中带辣。
“孝孝,快来端饭”我听见母亲叫我,赶忙到厨房端饭。
饭桌上,我深深吸了一口浆水的味道,感慨万千,还是那个味道,母亲的味道,家乡的味道,一口一口的吃着面,喝一口浆水,李存孝感觉非常的好,脑中只有两个字:好吃。
这要是不推广出去,天理难容,他知道浆水面在农村可能市场不大,因为敦煌省的农户人家,基本上都会做浆水面,能自给自足谁会脑子秀逗了往出送钱。
只有走连锁店和网上*的模式,把浆水面推广到外地去,主要市场扎根于城市。
随着现代化城乡改建,城市人富裕的同时,也失去了许多,城市市民会做浆水人太少,浆水面更不会做,但我相信他们会喜欢这个味道。
除了这些,近年来从敦煌省迁移出去的人口日益增多,大规模的农民工为了生计去了外省打工,这些人常年离家在外,思乡之情更盛。
想想吧,当你在打工累了,到饭点吃饭的时候,饭店的菜单上出现浆水面,你会不会点,你会不会思念家乡的味道,你会不会吃着浆水面想起故乡的那个她。这么庞大的农民工市场难道不值得我们挖掘吗?
李存孝想着,越发觉得餐饮行业有搞头,自古以来,民以食为天,中国16亿的人口,那个人敢说自己不吃饭。
而吃饭最重要的就是菜肴味道好、饭店服务好、用绿色无污染的农家有机菜,华夏国不管办事求人、家庭聚会、朋友相聚、休息小憩,那一样能够离开饭店。(未完待续)
“好了,孝孝既然回来了,那就没事了,哭哭啼啼的像什么样子,还有不要再提以前的事了,过去的就让他过去吧,不想在胡思乱想了”李长发开口说道。
母亲说的这事儿,前世的时候她临终的时候,给我说过,原来我不是母亲的第一个孩子。
在我之前,母亲生了一个儿子,那就是我只有照片中见过的哥哥,听母亲说,哥哥是出去的打工的时候,遇到车祸去世的。
当时我才知道母亲的心中还有这样一个秘密,她告诉我哥哥死后,她不知道该怎么办,整天以泪洗面,心情异常悲痛。
想到了死,觉得死亡是解脱的唯一途径,可是没想到后来有了我,他们也就把这件事埋在心中,丧子之痛成为父母亲心中永远的痛苦,可为了我的成长,他们一直自己默默承担这一份沉重的伤痛。
李存孝及时岔开话题,说“妈我想吃的浆水面,你做了吗?”
“哈哈,你爸在车上的时候就给我打电话说了,面已经擀好了,水也烧好了,你既然来了,我马上就下面,几分钟肯定让你吃饱”母亲边说边向厨房走去。
李存孝想着浆水面,肚子不争气的叫了起来,对于这种从小吃到大的口味,他总是难以忘怀。
没想到自己还能吃到妈妈做的面,人生真是幸福啊,是的,他现在就是为了一碗面感到很满足。
说道浆水面,它可就历史久远,关于它的文化源远流长,往上追溯一直要到西汉时期。
据说汉高祖和得意手下萧何,在敦煌、大秦等地方行军累了,休息的时候叫当地的厨师上宴席,席中就有这个当地有名的小吃。
当时汉高祖吃完后,觉得非常的过瘾,问了做饭的厨师浆水面的制作手艺,给它取名为浆水面,浆水面的主要食材很简单,有韭菜、土豆、白菜、油菜、葱花、香菜、芹菜。
浆水面最为重要的就是浆水,我们紫金县这里的浆水带着一股酸味,越酸说明浆水越好,酸浆水在某种程度上相当于醋。
但与调料醋又有不同,浆水有清热解毒的作用,不像醋,在夏天的时候,吃醋让人口干舌燥,容易上火,夏季吃浆水面,胃里舒畅,特别的棒。
另外,浆水的制作方法并不难,如果把这种方法用于生产,在城市中推广买卖,肯定大有市场。
制作浆水的方法很简单,用小缸或坛子,放在温度较高的锅台上。
小缸内放入莲花菜或芹菜,之后,倒入不沾油渍的纯净面汤,需在三十度以上的高温中发酵三五日,其味变酸,口感纯正无怪味者,就成浆水。
陇上人吃浆水的花样很多,有陇东浆水、天水浆水、陇西浆水等,阑州人的浆水面是其中较为讲究的。
浆水的不同,做出来的浆水面也有不同的味道,比如敦煌省的浆水清凉解毒,大秦省的浆水酸中带辣。
“孝孝,快来端饭”我听见母亲叫我,赶忙到厨房端饭。
饭桌上,我深深吸了一口浆水的味道,感慨万千,还是那个味道,母亲的味道,家乡的味道,一口一口的吃着面,喝一口浆水,李存孝感觉非常的好,脑中只有两个字:好吃。
这要是不推广出去,天理难容,他知道浆水面在农村可能市场不大,因为敦煌省的农户人家,基本上都会做浆水面,能自给自足谁会脑子秀逗了往出送钱。
只有走连锁店和网上*的模式,把浆水面推广到外地去,主要市场扎根于城市。
随着现代化城乡改建,城市人富裕的同时,也失去了许多,城市市民会做浆水人太少,浆水面更不会做,但我相信他们会喜欢这个味道。
除了这些,近年来从敦煌省迁移出去的人口日益增多,大规模的农民工为了生计去了外省打工,这些人常年离家在外,思乡之情更盛。
想想吧,当你在打工累了,到饭点吃饭的时候,饭店的菜单上出现浆水面,你会不会点,你会不会思念家乡的味道,你会不会吃着浆水面想起故乡的那个她。这么庞大的农民工市场难道不值得我们挖掘吗?
李存孝想着,越发觉得餐饮行业有搞头,自古以来,民以食为天,中国16亿的人口,那个人敢说自己不吃饭。
而吃饭最重要的就是菜肴味道好、饭店服务好、用绿色无污染的农家有机菜,华夏国不管办事求人、家庭聚会、朋友相聚、休息小憩,那一样能够离开饭店。(未完待续)