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元尊小说网 www.yuanzun.cc,美食:从承包食堂开始无错无删减全文免费阅读!

莲娜头也不回:“他马上就来!我这就去请他!”

    十分钟后,唐磊刚把东西放好,果然就见基里尔被一把推进了偏厅!

    随后“砰”的一声!

    大门紧锁,快的仿佛里头锁了某种魔鬼!

    唐磊:“歪?吃饭的人还没来呢?”

    基里尔挠挠头:“没事儿,他们想来肯定进得来,唐,我先帮你吧!”

    唐磊只好安排他先去把豆汁儿烧上。

    随后,他把那五十斤牛胃里取出的草料拿出来,架起大锅。

    先倒入水里,反复过滤,清洗掉杂质。

    随后再加花椒,生姜,陈皮,香草等,一起熬煮起来。

    这时候,冲鼻的味儿就起来了,臭的基里尔老远就在探头探脑。

    但真煮到沸腾,这味儿反倒淡了些。

    唐磊又把牛胆也拿来,挤入胆汁。

    牛胆味苦,但能清热,也是一位药,是牛瘪汤尝起来微苦的原因之一。

    等几味香料完全煮透,融入绿草汤里。

    再按照正常火锅,加入辣椒,葱姜,盐调味。

    一锅臭香的汤底就成了!

    这汤,煮牛肉鲜嫩美味,干锅炒牛肉热辣刺激,哪哪都好。

    只是可能……

    一般的食客尝试的时候,需要把鼻子捏上。

    另一边,基里尔也把豆汁儿煮好了。

    唐磊又指挥他拿臭水腌豆腐去。

    同时自己开始处理起了他最后要来的食材——猪大肠。

    这东西大夏也叫肥肠,好吃,但难洗。

    处理好的,吃起来只有软和韧,越嚼越香。

    处理不好的么……

    那就,保留了一部分,不太适合给人吃的“原滋原味”了。

    唐磊先把肥肠内外的脏东西简单冲了冲,随后拿了个大盆。

    放上醋和盐豁楞豁楞,肥肠往里一丢。

    先泡!

    泡够半小时才捞出来,反复抓洗搓搓搓。

    直到把外层黏液搓的很干净,看起来是条清白肠之后。

    唐磊扯起肠口,先灌了点水进去,两个手指顶进去,灵活的一转,一倒。

    再加点水。

    肥肠就像袖筒子一样被翻了过来,露出内里的皮脂淋巴等。

    这些就是肥肠shi味的来源,一般都是要扯了扔的,还得避开内里那层膜,不然容易少了嚼劲。

    不过考虑到基里尔家族独特的口味……

    唐磊把肥油等扯好放在盆里,对着这一盆陷入了沉思。

    这浓郁的shi味……

    他是扔,还是不扔啊?

    这都留着的话基里尔一家会不会觉得太冲了啊?

    唐磊犹豫的端起盆,正要往垃圾桶移动。

    忽然,身后传来一个声音!

    “等等,手下留盆!”

    唐磊一回头,只见几个浑身毛皮大衣的高大毛熊,簇拥着一台轮椅,正陆陆续续走了进来。

    他立刻就明白了。

    基里尔这一家子,来的挺快啊!

    这身材,果然是一脉相传的壮实。

    为首的男人高呼完,就兴致勃勃的溜过来。

    “你就是根纳季说的大夏厨子?”

    “他称为神赐的希望的那个?”

    “我看你这盆闻起来就不错!”

    “能吃吧?快让我们尝尝!”

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